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Alla scoperta dell’arte e della buona tavola
Il nostro territorio racchiude preziosi tesori artistici ed enogastronomici tutti da scoprire.

C’è Novara, con il suo centro storico ricco di palazzi rinascimentali, piazzette e giardini, con la celebre Basilica di San Gaudenzio, il Duomo e il Broletto, S. Nazzaro Sesia con la sua Abbazia, il suggestivo catello-ricetto di Ghemme, i resti risalenti al paleolitico e alla civiltà di Golasecca, nella zona dei laghi, tanto per citarne alcuni.

E poi c’è la buona tavola. In questa terra di risaie, il riso è il protagonista di moltissimi piatti. Tra tutti spicca la paniscia, un risotto cucinato con soffritto di lardo, verdure e salame. Ma ci sono anche le rane, fritte, in umido o in guazzetto, i salumi come il salam d’la duja, tenuto sotto grasso, o la fidighina, mortadella di fegato di maiale profumata con spezie, i formaggi, come il gorgonzola, i piatti tipici, come la rustida, il tapulone, i biscotti di Novara e i numerosi vini DOC.