Una cantina antica, sotto le volte di sei secoli
Mattoni a vista, luce calda e silenzio. Qui il tempo scorre come il vino nei calici.
Si scendono pochi gradini, la temperatura cambia, il rumore della campagna si attenua. La cantina della Torre dei Canonici è una stanza originale del Quattrocento, con volta in mattoni a vista mai ricostruita. La apriamo per voi.
Il cuore sotterraneo della Residenza
La cantina della Torre dei Canonici è uno degli ambienti più antichi e suggestivi della dimora. Soffitto a volta, mattoni a vista lasciati nudi dal restauro, luce bassa e calda: tutto invita a rallentare. Ricavata negli spazi originali del Quattrocento – a Lumellogno, frazione storica di Novara, i cui Canonici della Cattedrale di Novara ebbero giurisdizione nel Medioevo (XI secolo) – oggi accoglie aperitivi e brindisi durante gli eventi privati ospitati nella Residenza. Pochi tavoli, candele, bottiglie scelte: è la stanza che molti dei nostri Ospiti citano, una volta tornati a casa, fra i ricordi più nitidi del soggiorno.
Una stanza che racconta da sola
Non servono molte parole per descrivere la nostra cantina: basta scendere i pochi gradini che vi conducono. La volta è originale del Quattrocento, mai ricostruita né ridipinta dal restauro: i mattoni sono quelli cotti sei secoli fa, l’aria sotto la volta resta naturalmente fresca, il rumore della campagna si attenua. Sopra il tavolo, una selezione curata di sette grandi rossi dell’Alto Piemonte, scelti dai piccoli produttori del territorio. Pochi tavoli, candele, bottiglie scelte: lo spazio fa il resto.
- Volta originale del Quattrocento, mai ricostruita né ridipinta
- Selezione curata di sette grandi rossi DOCG e DOC dell’Alto Piemonte
- Illuminazione calda, atmosfera intima da dimora storica
- Capienza intima fino a sette-otto persone
- Accesso diretto dalla corte interna della Residenza
Aperitivi, brindisi e momenti privati
La cantina non è uno spazio aperto al pubblico ogni giorno: la apriamo durante gli eventi privati ospitati nella Residenza – matrimoni, cene aziendali, anniversari, serate di rappresentanza – e per occasioni costruite su richiesta degli Ospiti che soggiornano da noi. È il luogo perfetto per un aperitivo per il vostro matrimonio, raccolta per cene fra pochi tavoli anche di lavoro, o per una pausa intima durante una giornata alle sale del Mulino. Fra gli eventi privati ospitati: brindisi aziendali nelle sale del Mulino, cene di rappresentanza, lanci di prodotto.
- Aperitivi di benvenuto durante matrimoni ed eventi privati
- Brindisi di chiusura per cene aziendali ospitate alla Residenza
- Allestimenti personalizzati per piccoli gruppi (max 7-8 persone)
- Possibilità di selezione vini in accordo con il catering
- Coordinamento integrato con le sale del Mulino e il giardino
Tre buone ragioni per scendere
Spazio originale
Non ricostruito, non scenografico: è la cantina del Quattrocento, restituita al suo uso più nobile.
Stanza prediletta
Pochi metri quadrati di luce calda e mattoni che molti Ospiti ricordano come il momento più intenso del soggiorno.
Continuità con la Residenza
A pochi passi dal cortile e dal Mulino, è parte naturale del soggiorno e dell’evento, mai un’appendice.
Domandate quando visitarla
Se siete Ospiti della Residenza o state organizzando un evento da noi, raccontateci cosa avete in mente: troveremo il momento giusto per aprirvi le porte della cantina e sceglierne i calici insieme. Per organizzare una degustazione, scriveteci o chiamateci. Lavoriamo con voi sull’orario, sulle bottiglie giuste e sugli abbinamenti del territorio.